旬の味覚を贅沢に盛り込んだ本格的日本料理の数々。
料理長が存分に腕を奮ったその繊細な味わいとおもてなしをご堪能ください。
- ご案内
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- 営業時間： 17:30～21:00 (ラストオーダー： 20:30)
- 場所： メインタワー1階
※ 全席禁煙
菅井料理長のスペシャリティ
鰻のねじり(～山葵と酢橘を添えて～)
鰻料理は昔から「串打ち三年、割き八年、焼き一生」といわれるほど難しく、そして「ねじり」は郷土料理でもあるこの料理は紀州備長炭を使い、ふっくら、こんがり焼き上げ、旨みを閉じ込めています。
※別注文：一人前1,200円
夕食メニュー
梓(あずさ)(6,300円)
- 【先付】
牛乳豆腐 木の芽 玉蜀黍 - 【前菜】
鰻と枝豆の寄せ 花丸胡瓜 かます雷焼
白髪葱 茗荷子寿司 より胡瓜 生姜 - 【お椀】
鱧葛打ち 蓴菜 冬瓜 口、梅肉 - 【お造】
那須のお造り 夏野菜を添えて - 【焼物】
那珂川産鮎の塩焼 蓼酢 もろきゅう ミニトマト - 【冷鉢】
蛸旨煮 南瓜 人参 陸蓮根 茶筅茄子 ヤングコーン - 【揚物】
鱸利休揚げ さらだ仕立て アスパラ パプリカ素揚げ - 【食事】
那須三元豚スープ茶漬け 胡瓜 霰 三つ葉 - 【香の物】
三品盛り - 【水菓子】
季節物
浜梨(はまなす)(8,400円)
- 【食前酒】
本日の食前酒 - 【先付】
車海老もろ味噌和え もろきゅう ズッキーニ - 【前菜】
鱸の煮凝り 和牛黄身芥子焼 さざえ旨煮
はす芋寿司 もろこし揚 人参 南瓜ちっぷ - 【お椀】
焼茄子 すまし仕立て
フカヒレ 焼雲丹 霰 - 【お造】
那須のお造り 夏野菜を添えて - 【焼物】
那珂川産天然鰻白焼 焼もろこし 焼ピーマン 苦瓜 - 【煮物】
三元豚とまと煮込み アスパラ 針葱 木の芽 - 【揚物】
蒸し鮑唐揚げ モロヘイヤ 伏見唐辛子 - 【食事】
抹茶稲庭饂飩 冷露 薬味 - 【水菓子】
季節物
