低カロリーメニュー
栄養士のアドバイスのもと合計カロリー500kcal以下のメニューをご用意。
旬の高原野菜を20種類以上使い、カロリーは控えめながらも充分満足感のある内容に仕上げました。
ご同行の方が別なメニューを頼まれても品数も同じようにご用意しましたので気兼ねなくご一緒にディナーをご満喫ください。
※ 3日前までにお申込くださいませ。
梓(低カロリーコース 6,300円 498.85kcal)
- 【先付】
夏蕪含ませ 蟹餡掛け (13.42kcal) - 【前菜】
とまと野菜釜
もろこし豆腐
焼茄子の浸し (31.73kcal) - 【お椀】
ぼたん鱧 蛇の目胡瓜 口、梅肉 (23.64kcal) - 【お造り】
旬魚のお造り 妻物色々 (22.75kcal) - 【焼物】
那珂川産 鮎の塩焼き
酢取茗荷 蓼酢 蓼の葉 (151.60kcal) - 【冷鉢】
冷製茶碗蒸し とまと (66.1kcal) - 【温物】
日光牛の山椒煮
冬瓜含煮 香り、木の芽 (70.10kcal) - 【食事】
牛乳米粉そうめん (96.31kcal) - 【水菓子】
季節物 (23.20kcal)
※ お献立一例です。食材によりお献立は変わります。写真はイメージです。
※写真はイメージです
オ・ボワ・ジョリ(低カロリーコース 6,300円)
- じっくり煮込んだ香味野菜のブイヨンスープ（10kcal)
- 鮮魚と高原野菜のマリアージュ
軽やかに、爽やかに仕上げた玉葱のソース（123kcal) - 素材の味・香り・食感をそのままに・・・
泡沫より見える大地の宝石達は温野菜として（42kcal) - 鮮魚のヴァプール
香り立つ白ワインと浅利のジュ（135kcal)
または
特選牛フィレ肉のグリエ ソースジュ・ド・ブッフ（136kcal) - 透き通る那須天然水のジュレ 季節のシャーベットを添えて（27kcal)
- コーヒー 又は フレーバードティー(0Kcal)
- パン (170kcal) ※バター （33Kcal）
メインがお魚の時→507Kcal
メインがお肉の時→508Kcal
※写真はイメージです
低アレルゲンメニュー
那珂川・ヴェルデュールでご提供する低アレルゲンメニューは、 7大アレルゲンの小麦・卵・乳・そば・落花生・エビ・カニは原材料として使用しておりません。
また、調味料も料理人が厳選しており、これらを含まない物を使用しております。
また豆腐のマヨネーズは自家製でございます。
※ 1週間前までにお申込くださいませ。
那珂川(お子様用 3,150円)
- 【小鉢】
白身魚の南蛮漬け - 【お造り】
鮪のお造り - 【鉢皿】
鶏竜田揚げ 里芋のコロッケ風 牛肉串焼き那須高原野菜添え - 【食事】
太巻き寿司 高野豆腐 胡瓜 鮪そぼろ (純米酢) - 【汁代わり】
那須三元豚とあじさい鶏のけんちん入り米麺 - 【水菓子】
季節の果物
ラ・ヴェルデュール(お子様用 3,150円)
- 玉葱 人参 セロリーのスープ
- 菜彩鶏と生ハム リンゴ お米のサラダ 豆腐のマヨネーズ
- 牛肉を使った ロールキャベツ トマトソース お芋のガレット添え
- 那須天然水を使った水のゼリー フルーツのシャーベット
バイキングレストラン「エルバージュ」
バイキングレストラン「エルバージュ」では,メニュー全品に7大アレルゲンを表示、安心してお召し上がりいただけるように致しております。
また調味料には以下のものをご用意いたしております。
ご希望の方は気軽にスタッフまでお申し付けくださいませ。
◆醤油・マヨネーズ：5大アレルゲン不使用
◆ドレッシング：特定25品目不使用
対象アレルゲン
- 5大アレルゲン：卵・乳製品・小麦・そば・落花生
- 7大アレルゲン：卵・乳製品・小麦・そば・落花生・エビ・カニ
- 特定25品目：卵・乳製品・小麦・そば・落花生・エビ・カニ・ あわび・イカ・イクラ・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・ くるみ・サケ・サバ・大豆・鶏肉・豚肉・まつたけ・もも・ やまいも・りんご・ゼラチン・バナナ
