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ホテルエピナール那須
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ル・クラブ・デリス

至極会席 ~至高の蟹づくし~


至極会席 至高の蟹づくし

~至高の蟹づくし~  1月18日(土)  17:00~ / 19:30~

◆お品書き

先  付 : 蟹味噌豆腐
前  菜 : 里芋蟹内子焼き 内子ソース
  蟹身と菊花のお浸し
   蟹手毬寿司吉野酢掛け
    蟹味噌バーニャカウダ
     蟹砧巻 椎茸 人参 蕪蟹身射込クリーム煮
御  椀 : 那須塩原産薩摩芋と紫芋のすり流し
  蟹身、鮑 胡麻麩 黒胡麻
御造り : 活毛蟹 他
  妻物色々
焼  物 : たらば蟹の炭火焼
  蟹酢 酢橘
揚  物 : 渡蟹卯の花クリームころっけ
  味恋とまとソース
煮  物 : 渡蟹真丈蕪汁餡かけ
  人参 軸芹 小袖柚子
強  肴 : ドライエイジングビーフ
  ソフトシェルクラブ 野菜炭火
お食事 : 香箱蟹土鍋飯
  針生姜 三つ葉
止  椀 : ずわい蟹と那須御養卵掻き玉汁
  香の物 三品盛り
水菓子 : とちおとめのムース大福餅見立
  とちおとめパウンドケーキ
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先付からデザートまで全ておいしく、味も量も大満足でした。
この日だけのお薦めの飲み物も、料理に合っていてとてもおいしかったです。(千葉県 OK様)

ホテルエピナール那須クラブデリス 至極会席

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一品ごとに盛り付けが美しく、蟹の炭火焼は炎の演出が良かったです。
次もあっと驚く演出を楽しみにしております。(神奈川県 SO様)

色々な種類の蟹だけではなく、地元の食材も一緒に楽しめて良かったです。
それぞれの主役だけではなく、添えられていたソースも美味しかったです。(埼玉県 ST様)

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