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Dinnerディナー

那須のフランス料理
メリメランジュ

那須連山の雄大なパノラマを一望。
農家直送の那須高原の野菜たちを使った那須フレンチをご堪能ください。

Méli Mél'Agnesコンセプト

奇跡の融合

それは、那須高原の大地が育む「素材」の魅力が、フレンチの技法によって一つに溶け合うこと。
食材の宝庫である那須高原は、数多くの優良素材をご提供いただく生産者たちとの連携により、
大地が育む最高の素材を、こだわりの調理法によって、素材が奏でる自然の力、美しさを、
お皿の上で感性豊に表現いたします。
那須高原の優良な食材の中でも、特にこだわるのが種類豊富で良質なレギューム(野菜)。
本当の野菜の旬、食べごろを吟味し、一つ一つの野菜に合った調理法、
火加減で丁寧に仕上げた全てのレギュームは、まさに主役と言っても過言ではありません。
メリメランジュ以外では決して味わえない、那須高原ならではの美しきフランス料理をご堪能ください。

ディナーのご案内Dinner Information

営業時間

18:00~22:00(ラストオーダー21:00)

場所

メインタワー13階

  • 全席禁煙(喫煙コーナー有)

Chef "TAKURO"スペシャリテ

ディナーメニュー

期間限定 12月1日~12月25日

Joyeux Noël~ジョワイユ ノエル~ 12,000円(税込13,200円)〔こちらのコースは当日14:00までにご予約くださいませ〕

  • ファランドール ド レギューム
  • 河豚のポワレ
  • 『とちぎ高原和牛』のドライエイジング
  • 粉雪を纏ったモワルーショコラ

グラスシャンパン付

Amuse-bouches

~クリスマスの幕開け~
天使の海老 クリスマスツリー

Spécialité

ファランドール ド レギューム
聖夜に踊り煌めく旬野菜

Foie gras

フォアグラのポワレとオマール海老のロティ
アプリコットの香り

Poissons

河豚のポワレ ソースヴェール

Plats principals

広大な大地が生んだ和歌山県産『ホロホロ鳥』
胸、腿、出汁で素材全てを食す

または

栃木県が誇る芸術品『とちぎ高原和牛』のドライエイジング

Fromages

那須産チーズ

Avant Dessert

~シェフからの小さな贈り物~
柚子のパンナコッタ ヨーグルトのエスプーマ

Desserts

粉雪を纏ったモワルーショコラ
とちおとめアイスを添えて

Café ou Infusion

コーヒー

または

オリジナル那須高原産ハーブティー

Le Quatuor~ル・クワテュオール~ 7,800円(税込8,580円)

  • フォアグラのポワレ
  • アンコウのポワレ
  • 和歌山県産『ホロホロ鳥』
  • 黒ごまのブリュレ

Amuse-bouches

メリメランジュのはじまり

Spécialité

ファランドール・ド・レギューム
皿の上で踊る煌めく旬野菜達

Foie gras

フォアグラのポワレ
アプリコットの香り

Poissons

アンコウのポワレ
柑橘のソース

Plats principals Spécialité

広大な大地が生んだ和歌山県産『ホロホロ鳥』
胸、腿、出汁で素材全てを食す

または

大田原『前田牧場』のドライエイジングビーフ
素材を生かしたこだわりの火入れ

または

とちぎ霧降高原牛のグリエ
旨味溢れる素材のジュとレモンのソース
+900円(税込 990円)

Fromages

那須産のチーズ

Desserts

黒ごまのブリュレ
自家製芋けんぴとキャラメルアイス添え

Café ou Infusion

コーヒー

または

オリジナル那須高原産ハーブティー

La Belle Soirée~ラ・ベルソワレ~ 5,000円(税込5,500円)

  • 桜山豚のジャンボンペルシエ
  • 鮮魚のポワレ
  • 特選牛のグリエ
  • いちごのメルバ

Amuse-bouches

メリメランジュのはじまり

Hors-d'œuvre Entrées

桜山豚のジャンボンペルシエ
タルタルソース添え

Poissons

鮮魚のポワレ
ジュ・ド・コキヤージュ セロリピュレ

Plats principals

特選牛のグリエ
旨味溢れる素材のジュとレモンのソース

または

とちぎ霧降高原牛のグリエ
+1,700円(税込1,870円)

Desserts

いちごのメルバ
ミルクアイス添え

Café ou Infusion

コーヒー

または

オリジナル那須高原産ハーブティー

無料送迎サービスがございます 無料送迎サービスがございます

ホテルエピナール那須では送迎を行っております!行きも帰りも運転いらずなので、グループでのお食事にもオススメです!お気軽にご相談ください。お電話にて!

0287-78-6000

  • ご送迎は、ご夕食にてメリメランジュ、菜す乃(コース)をご利用時のみとなります。
  • 2名様からのご利用とさせていただきます。
  • 日程や状況により、送迎が中止となる場合があります。予めご了承ください。
  • ご利用3日前までにご予約ください。
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