至極会席

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Le Club Deliceル・クラブ・デリス

イベントレポート

至極会席

鮪のたたき
前菜
大間の本鮪 湯引き鱧
鮑鍬焼 肝醤油 ヤングコーン ズッキーニ
玉蜀黍の茶碗蒸し
早松茸の日光高原牛巻 白扇揚げ 南高梅の天婦羅
大間の本鮪握り
水羊羹 ゼリー掛け ロイヤルブルーティーの香り

大間の本鮪と三陸産鮑の会席をロイヤルブルーティーと共に愉しむ

開催日

2009年8月22日・23日

ROYAL BULE TEA(ロイヤルブルーティー)とは
厳選された最高級の手摘み茶葉と水を使用し、独自の抽出方法によりゆっくり時間をかけてボトリングされた高級嗜好飲料です。
お酒が飲めない人でもワインやシャンパンのように華やかな宴席で愉しめるノンアルコールドリンクとして開発されました。
今回の至極会席は、県内初となる【ROYAL BULE TEA(ロイヤルブルーティー)】をお料理に合わせてお愉しみいただきました。

MENU

先付 鮪のたたき
前菜 三元豚炙り 鮪辛子和え 蛇篭枝豆チーズ 茗荷子芋寿司 火取り谷中生姜
お椀 沢煮椀 巻海老葛打ち 塩蒸し鮑 牛蒡 人参 生姜
造り 大間の本鮪 湯引き鱧 梅肉
焼物 鮑鍬焼 肝醤油 ヤングコーン ズッキーニ
冷煮物 玉蜀黍の茶碗蒸し 海老 帆立 陸蓮根 蓴際
揚物 早松茸の日光高原牛巻 白扇揚げ 南高梅の天婦羅
食事 大間の本鮪握り
止椀 赤出汁
水菓子 水羊羹 ゼリー掛け ロイヤルブルーティーの香り

Drink

Queen of Blue deluex
クイーン オブ ブルー デラックス

クイーン オブ ブルー デラックス

お茶のロゼワインといえるほどどんな料理にも相性抜群
フルーティーな奥行きのある香りとほんのりとした高貴な甘さが特徴。
Fall in Love deluxe
フォール イン ラヴ デラックス

フォール イン ラヴ デラックス

魚やスパイシーな料理に相性抜群
白ワインのように愉しめる明るい芳醇な黄金色、清新な花の香りとまろやかな自然の生茶の味わいにお茶通も納得。
Real Honey deluxe
リアル ハニー デラックス

リアル ハニー デラックス

ブランデーのように輝く琥珀色と、深みがあって上品な甘い香り、ビターチョコレートのような渋味は爽やかな余韻に魅了され、実に赤ワインのように愉しめる逸品。
King of Greeen MASA premium
キング オブ グリーン マサ プレミアム

キング オブ グリーン マサ プレミアム

太田昌孝氏が作る自然仕立ての茶畑で採れる茶葉は、北海道洞爺湖サミット首脳向けの呈茶に選ばれた逸品。この厳選された茶葉ならではの山間地特有の香りの高い上品な味わいと旨みが魅力。