★★★三ツ星を目指して

こんにちは

メリメランジュのこじまゆです！！

10月に入り今年も後3ヶ月を切りました

一年があっという間に感じますね

今回は・・・

秋に旬を迎える

梨と栗を使用したデザートについてご紹介します

洋梨のキャラメリゼ　ホワイトチョコのアイス

洋梨をキャラメリゼしたものに

栗の渋皮煮、ホワイトチョコのアイスをご用意しています

※渋皮煮は・・・皮の渋みを抜くために、煮る回数が多いのが特徴なんですよ

手前にはサツマイモを裏ごしした生地に

チョコレートと生クリームを合わせて包み

口溶けの良い食感に仕上げていますよ

とても秋らしいデザートになっています

是非メリメランジュまでお越しくださいませ