ジョニーのおいしいレストラン

少し前になりますが　厨房機器メーカーのFujimak様より　 「オトワファミリーのライブキッチン」があるので　是非来てほしい！と・・ 参加して参りました 宇都宮にある　「オトワレストラン　オーナーシェフ　音羽和紀シェフ」…

～～新秋刀魚～～ 美味しい季節になりました。 若干小ぶりではありますが　今年は結構安くなりましたね！ 新秋刀魚を使って　2種の料理を作りました。 ☆ばってら風　新秋刀魚の棒寿司 ☆新秋刀魚の蒲焼き ●棒寿司は腹開きにして…

2024.08 今年も始まりました、毎年恒例の『収穫体験ツアー』 ホテルから車で移動して20分　契約農家の「百姓はたけやま」の畑に行って 　旬のお野菜を収穫して納屋に戻ってすぐに茹でたて枝豆、とうもろこしの味見 　とれた…

またまた作ったよ！ 「カブの葉　辛煮」 何度も上げていますが　これが美味いのよ！炊きたて白米にオン！ 他のおかずがいらない。これでご飯一杯食べれちゃうヤツ～ゥッ！ もう一度作り方を教えちゃうよ 食べやすい長さに切って　サ…

那須フレンチ　メリメランジュのスペシャリテ 『いちごのフレンチトースト』🍓をご家庭でも作れるように 近所のスーパーでも簡単に購入できる食材で作れるように 　メリメランジュ青木シェフに特別にレシピを作っても…