珍しいお野菜たち2017年8月3日
こんにちは！
メリメランジュのひとみんです！
今回はメリメランジュの一皿に欠かせない、
お野菜たち！！
特に珍しい野菜について書きたいと思います！！
メリメランジュで扱っている野菜は
契約農家さんから仕入れた野菜なのです！（＾Ｏ＾）
なのでその時期に旬な野菜となっています！
ひとみんは新しく入ってくる野菜たちを覚えながら日々勉強中です_φ(･_･
最近入ってきた野菜でひとみんの1番のお気に入りはこちらの
”UFOズッキーニ”！！
このインパクト大な名前と形がかわいくないですか？
平たい円盤型の見た目から名付けられたUFOズッキーニは
歯ごたえが良く、癖がないのが特徴です
️
メリメランジュで扱っているのはこの白いものですが、
他にも黄色やオレンジ色、緑と黄色もあり種類豊富なお野菜です！
実際に
UFOズッキーニを使ったメリメランジュの一皿がこちらです！
お魚の後ろに見え隠れしているのがＵＦＯズッキーニです！！
そしてもう１つ！
こちらは”オカノリ”です！！
みなさん知っていましたか？？
見た目は全然違いますがオクラの仲間なんです！
ちなみに漢字では”陸のり”と書きます
オカノリの名前の由来は
生のまま包丁で細かく叩くと粘りが出ることや、
乾燥させてさっと火にあぶるとパリッとなることから陸の海苔のようで付けられたそうです！
和食に使うことが多いオカノリですが、
色鮮やかに添えられた野菜たちもぜひ皆さんに味わっていただきたいです(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
