★★★三ツ星を目指して

こんにちは！

メリメラジュのひとみんです！！

最近の那須は毎日のように氷点下で凍えてます、、

先日は足首くらいまで雪が積もりましたよ！！

皆様寒い中お越しいただきありがとうございます

今回は冬メニューからとっておきのデザートについてご紹介したいと思います！

ひとみんが甘いもの好きなので毎回デザートの紹介は欠かせません！！(笑)

      『柑橘のテリーヌ』

こちらは３種類のグレープフルーツを使用したテリーヌです！

テリーヌと聞くと前菜料理などを思い浮かべる方も多いかと思いますが、

デザートにもテリーヌはあるんです！

テリーヌの隣にはアングレーズソースという

カスタードクリームに似たソースが添えられています。

このソースのおかげで柑橘の酸味が際立っておいしくなるんですよ～

そして仕上げには塩キャラメルのアイスクリームが乗っているんです！

ほろ苦い塩キャラメルがなんとも合うんです

『りんごのミルフィーユ仕立て』

こちらは地元の畠山農園さんのりんごを使用したミルフィーユ仕立てです！

左右にはほろ苦いりんごの泡が添えてあり、味を変化させてお楽しみいただけます！

そしてさっぱりとしたジャージー牛乳に地元産のとちおとめを加えた苺ミルクのようなアイスクリームを添えています。

お好きな組み合わせで最後までお楽しみいただけるデザートです！！

コースの最後を彩るメリメランジュのおすすめのデザートをお召しあがりにいらっしゃいませんか？？

皆様のお越しをお待ちしています！