★★★三ツ星を目指して

メリメランジュのゆうちぇるです。

どんどん暖かさが増し、春の陽気になってきていますね

那須方面の桜の見頃はGW前頃まででしょうか

ちなみにエピナール周辺の桜はこんな感じです

ちょうど今が見頃の所もありますので那須へ見に来てみてはいかがでしょうか？

 

さて、今回はメリメランジュの春にピッタリなデザートをご紹介したいと思います

ふきのとうのシューロース

ヨーグルトアイスと桜の香り

毎年春にご用意している旬のふきのとうを使ったデザートです

ふきのとうのムースを揚げており、中に柑橘のさっぱりとした味わいを合わせてます

添えてあるヨーグルトアイスとの相性もとても良いんです

パリッとした食感の湯葉のチップ、 サクラ風味のソースも添えてるので

まさに春を感じさせる一品ですね

 

この時期にしか食べることのできないデザートです

是非メリメランジュの料理で春を感じてみてはいかがですか？

 

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