★★★三ツ星を目指して

こんにちは！

メリメランジュのゆかゆかです

今週は私が担当いたします

 

本日はクリスマス・イヴですね

皆様はどのようにお過ごしでしょうか

那須は雪が降っており、とても寒い日が続いておりますのでお越しの際はお気をつけください

 

クリスマスメニューも明日で最後になってしまいました

今回はクリスマスメニューのスペシャルなデザートをご紹介致します

 

～シェフからの小さな贈り物～

 

 

『とちおとめのエスプーマ』

まず、とちおとめは糖度が高く、適度な酸味を持っており、果汁たっぷりでジューシーです

１１月頃から５月頃のシーズンなので、まさに今が旬でございます

そんなとちおとめを使用した可愛いデザートをご用意しております

オールスパイスを使用した爽やかなクリームと口の中ではじけるホッピングキャンディもございます

食感でお楽しみいただける１品です

 

 

～クリスマスデザート～

 

『モワルーショコラ２０２０　ヨーグルトアイス』

モワルーショコラは、柔らかいチョコレートケーキなのです

オーブンでしっとりと焼き上げた温かなチョコレートです

中を割ると相性の良いラズベリーソースが流れ出てきます

雪に見立てたホワイトチョコパウダー、ヨーグルトアイスも添えております

温かいケーキと冷たいアイスは相性バッチリ！！

クリスマスメニューを締めくくる１品になっております

 

今回はここまでです

次回もお楽しみに！

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