レストランスタッフのおすすめ

こんにちは！菜す乃のみゅうみゅうです！

秋の気配が深まり昼頃はお散歩するのに丁度いい季節になりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

前回は極コースをご紹介しましたが、今回はさらに秋の味覚を味わえる至極コースをご紹介しちゃいます！

コースメニューについてはこちらから⇩

https://www.epinard.jp/restaurant/nasuno/

 

まず一つ目は、椀代わり【松茸土瓶蒸し】

秋の風物詩とも言える土瓶蒸しは蒸し物や吸い物の代わりとして提供されています！

食べる手順としては、最初にお猪口でお出汁を味わいます。その後に酢橘をお好みで絞り

お出汁の変化を楽しみ、具材をいただきます。

松茸の香りと、菜す乃の拘りの一番出汁、旬の食材をご一緒にご堪能ください

 

二つ目は、強肴【那須野ヶ原牛朴葉味噌焼】

朴葉焼きとは、朴の木の大きな葉を器にしてその上に味噌や肉、きのこなどの具材をのせて焼くことを言います！

菜す乃では、ジューシーで柔らかく、甘みが感じられる那須野ヶ原牛を使用し、

合わせ味噌と一緒にきのこや銀杏など秋の味覚を楽しめる一品となっています

 

そして今回は、お食事に合う日本酒もご紹介しちゃいます！

【AKABU 純米吟醸】

岩手県の赤武酒造で作られている「AKABU 」は初めて手に取る方へ印象に残りやすく

若い世代でも日本酒を楽しんでいただけるよう、ローマ字表記にしているそうです！

また、ラベルには蔵の名前でもある「赤武」を総称する赤い武士が使われています。

岩手県産の酒米「吟ぎんが」は粒が大きく、麹菌が入りやすい心白が多くバランスのとれたお酒が作れます。

「吟ぎんが」を使用した「AKABU　純米吟醸」はさっぱりとした味わいの後に、まろやかな甘みが広がり

とても飲みやすい日本酒で、菜す乃では一合　1400円になります！

 

ぜひ、秋の味覚と一緒にいかがですか？

皆さまのお越しお待ちしております