レストランスタッフのおすすめ

 

こんにちは菜す乃のさあやんです！

8月になり、涼しい那須もようやく夏を感じられるようになってきました

皆さま熱中症に気を付けながら暑い夏を楽しめていますでしょうか？💦

 

 

今回は、見た目からも夏を感じられるお料理からご紹介します！

涼風の前菜三種盛り

 

 

一品目は、夏が旬のトマトを心太に仕立て、酢・醤油・みりんをを混ぜ合わせた「三杯酢」でさっぱりとお召し上がりいただく一品です

トマトのヘタも表現されていて夏らしく、可愛い見た目の前菜ですよね

 

二品目に「茄子の利久寄せ」

利久寄せとは胡麻の風味を生かした食材を固める調理法で、夏野菜の茄子を焼いたものの下に、

胡麻豆腐を合わせた寄せものになっています

 

最後三品目、こちらも夏が旬のお魚「鱧」をカツに仕立てたお料理で、

爽やかな酸味の梅とツーンと抜ける辛みのわさびを合わせた「梅わさび」が添えられています

 

こちらの夏の詰め合わせのような前菜は、和コースとアラカルトのディナーでお召し上がりいただけます

、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、👆コース、アラカルトのメニューはこちら

 

 

次に、、、栃木県でしか購入できないあの日本酒が菜す乃でお楽しみいただけることになりました！

 

 

🍶獺祭　純米大吟醸

 

 

「獺祭」は山口県の銘酒で、酒米の王様と呼ばれる山田錦だけを使用して作られている日本酒です！

2019年から品質の高い山田錦を求めて開催されている「最高を超える山田錦プロジェクト」で

栃木県の生産者が初年度にグランプリを獲得しました

 

このことを受けて栃木県産山田錦100％で作られている「ご当地獺祭」が製造され始めました

数量限定で作られ、栃木県内でも限られた場所でしか購入することのできない「ご当地獺祭」が

菜す乃では9月からお楽しみいただけることになりました！！！

 

上品な甘みがありクリアな味わいなので、さっぱりとしたお料理に合うお酒で、

お造りや先ほどご紹介した前菜盛り合わせとの相性もばっちりです◎

 

 

皆さまのご来館、心よりお待ちしております