支配人室の平社員

こんにちは、ミルです。

今回のブログ、いつもとちょっと趣向を変えて

“自分のホテルに泊まってみた”お話です。

↓夕食は那須のフランス料理「メリメランジュ」（メインタワー最上階13階）

年に一度くらいはゆっくり泊まってフレンチのコースを食べたいなと

夏休み前にホテルエピナール那須に宿泊しました。

季節毎（およそ3ヶ月に1回）、メニューが切り替わるので

こちらは～9/15まで食べられる夏のフレンチのご紹介です♪

ちょっと奮発して7,800円（税込8,424円）のディナーです！！

↓「ファランドール・ド・レギューム（皿の上で踊る煌めく旬野菜達）」

…“那須は野菜が本当に美味しい。”と思える一皿。

地元・契約農家から仕入れる野菜は約30種類と彩りも鮮やか。

様々なソースやスパイスで最後まで飽きずに食べられます♪

↓「皿で泳ぐ那珂川の『鮎』（緑と黒の二つの味で愉しむ）」

…魚料理はズバリ、”鮎を食べ尽くす！！”

これまで鮎といえば塩焼き！しか知らなかったけれど

フレンチの魔法で上品＆美味に仕上がっていました。

↓「広大な大地が生んだ美鶏『栃木しゃも』」※メインのセレクトメニュー１

…“胸、腿、出汁で素材全てを食す”というメインの肉料理は、

しゃもの出汁（スープ）を添えてサーブされます。

＜那須御養卵＞との相性もよく、風味や食感が愉しめる一品です。

↑

メインの肉料理は「しゃも（写真上）」「エイジングビーフ（写真下）」

または「地元ブランド牛のグリエ（アップグレード）」から選択。

↓

↓「大田原『前田牧場』のドライエイジングビーフ」※メインのセレクトメニュー２

…“素材を生かしたこだわりの火入れ”で丁寧に仕上がっています。

風味豊かで、食べた後まで深い余韻と香りが！！

コースのメイン料理としては、かなりボリュームがありました♪

↓コース内のその他の料理たちはコチラ

…スープ、フォアグラの料理、チーズを使った一皿、

デザート、そしてカフェで全8品。大満足のコースでした。

（女性にはちょっと量が多めかも！？）

皆さま、“夏を食べ尽くす”メニューはいかがでしたか？

次回（来年？）はお金を貯めて、さらに上のコースも試してみたいと思います。

ホテリエがお薦めする当館自慢のフレンチを味わいに

ぜひ那須高原へいらしてくださ～い！！