★★★三ツ星を目指して

こんにちは

メリメランジュのこじまゆです！！

今回ご紹介する料理はこちら！！

鯛のポワレ
春菊色のソースヴァンブラン

薔薇のブランマンジェ　

苺のスープとミントのアイス

こちらの二品は

ディナーコースの～ラ・ベルソワレ～

の魚料理とデザートです

お魚の種類はその日の仕入れによって内容は変わりますが．．．

身はふっくらと仕上げてご用意しております

春菊な苦手な方でも食べやすいソースになっています

続いて ．．．デザートは

薔薇の香りをのせたブランマンジェ！！

爽やかなミントのアイスと

ふんわりとした口当たりの苺のスープに

スパイスを使用した、

サクサクとした食感のクランブル

を添えていますので

食感や色々な香りの組み合わせを楽しめる一品です

 こちらの春メニューは6月中旬までの限定となっております！！

是非メリメランジュにお越しくださいませ