★★★三ツ星を目指して

こんにちは

メリメランジュのこじまゆです！！

今回も夏メニューの一つをご紹介を致します。

マンゴーのデクリネゾン　エキゾチックソース

※デクリネゾンとは

1つの食材を異なる調理法で盛り付けることです！！

今回は旬のマンゴーを

舌触り滑らかなアイスクリームとフレッシュ

2つの味わいでご用意しました！

合わせるソースは酸味を利かせた

南国感溢れるエキゾチックソース！

パイン・パッションフルーツ

・シナモン・ベルベーヌ（ハーブ）・バニラを使用しています。

マンゴーの濃厚な甘さとエキゾチックソースの酸味が絶妙にマッチした一品となっております。

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