★★★三ツ星を目指して

こんにちは！

メリメランジュのゆかゆかです

今回は私がブログを担当させていただきます！

 

肌寒くなってきて秋らしい季節になりましたね

まもなくハロウィンシーズンですのでエントランスをハロウィン仕様にいたしました

 

 

 

こちらはもり子が装飾をしました！！

１０月３０日までなので、ぜひチェックしてみてください！！

 

今回ご紹介するのは…

「林檎のキャラメリゼ　ローズマリーのアイス」

 

キャラメリゼした林檎をタルト生地で包んでご用意しました

（キャラメリゼ…砂糖をカラメルにすること）

タルト生地の中には砕いたアーモンド、カスタードクリーム

上にはライム風味のジュレとローズマリーのアイス

ソースにはルバーブのソース、カルヴァドスの泡を添えております

（カルヴァドス…リンゴを原料とする蒸留酒のこと）

林檎やお酒を使った可愛らしいデザートになっております

気になる方はぜひ一度お試しください！

 

今回はここまでです来週もお楽しみに

 

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