★★★三ツ星を目指して

こんにちは！

メリメランジュのゆかゆかです

皆様、あけましておめでとうございます

今年メリメランジュの１番初めのブログは私が担当いたします

２０２１年も皆様に楽しんでいただけるブログを作成いたしますのでよろしくお願いいたします

では、今年の始まりを飾るお料理はル・クワテュオールのデザート！！

『アルマニャックのブリュレ　那須産チーズのアイスクリーム』

ブランデーを染み込ませたブリオッシュとブリュレをご用意いたしました

地元「今牧場」のりんどうを使用したチーズのアイスと

パイナップルとアプリコットのジャムもございます

また、アイスの上にはアクセントとして塩をふりかけております

りんどうとは、穏やかなウォッシュタイプのチーズ

４０日間熟成しており、ウォッシュタイプの中でもクセがなく、ミルクが濃厚でコクの深い味わいが楽しめます

そして、世界最大級国際チーズコンテストでも受賞歴があるのです

とても大人な味わいの１品をご用意しております

今回はここまでです

本年もメリメランジュをよろしくお願いいたします

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