★★★三ツ星を目指して

こんにちは！

メリメランジュのゆかゆかです

先日とっても綺麗な虹が出ていたので皆様もご覧ください

こんなに色が濃くてくっきりしている虹は珍しいですね

 

本日も、もり子に引き続き秋メニューのご紹介をいたします！

今回はデザート！

『栗のババ  オ ラム　きなこのアイス』

 

ババ オ ラムとは焼き菓子をラム酒入りのシロップに漬け、生クリームを添えたお菓子のことを意味します

メリメランジュでは栗のブリオッシュを漬け込んでおり、風味の良いきなこのアイスを添えております

口に含むと栗の風味と甘いラム酒のアルコールの香りが一緒に楽しめます

栗の渋皮煮、ゴマをまぶしたチュイールのお菓子と

上品でまろやかな味わいの和三盆を使用したエスプーマを飾り付けて完成！！！

 

今回はここまでです！

次回もお楽しみに

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