★★★三ツ星を目指して

こんにちは！

メリメランジュのゆかゆかです

 

８月終盤ですがまだまだ暑い日が続きますね

そんな季節にぴったりのデザートをご紹介します

 

『ココナッツのムースとフレッシュマンゴー』

夏といえば、マンゴー

今回のデザートは、栃木県那珂川町の「なかよしマンゴー」を使用しています

なかよしマンゴーとは、材木店の方が材木を乾かす際のボイラーの余熱を利用して栽培に成功した、

とても注目を集めているマンゴーです

※今年は完売してしまったそうです

通常のマンゴーは糖度が１２度〜１４度といわれてますが、

なんと！なかよしマンゴーは糖度が「１８度以上」といわれており濃厚な甘さが特徴です

上にはココナッツを使用したムースと、ムラングというココナッツ風味のメレンゲの焼き菓子

周りにはホワイトチョコとフレッシュチーズを凍らせたパウダーをまぶしています

めずらしい栃木県産マンゴーを楽しんでください

 

次回のブログの内容考え中です・・・

今回はここまでです

お楽しみに！！

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