レストランスタッフのおすすめ

こんにちは！メリメランジュのマルです

 

夏本番まであと少しですね！皆様はいかがお過ごしですか？

メリメランジュは６月から夏メニューに替わりました！

その中から今回は、スタンダードコースの『ラ・ベルソワーレ』をご紹介させていただきます

 

 

 

ちなみに……『ラ・ベルソワーレ』がどんな意味なのかご存じでしたか？

「belle（美しい）」と「soirée（夕べ・夜）」を合わせた言葉なんです！

なので、『素敵な夜のひとときを』という意味合いになります

また、今の季節は夕方の光を長く楽しめるので、那須の緑と夕べの景色を

ゆっくり楽しみながらお食事ができますよ

 

 

それでは本題に戻り、マルのおすすめのお料理2品ご紹介します！

 

まず、1品目はお魚料理です！

 

旬のお魚をふっくらと蒸し焼きにしてご用意しています。

ソースには、『ガラムマサラ』をアクセントに、スパイシーな風味が夏にぴったりで

お魚の旨味をより引き立てます

さらに、バジルやトマト・ズッキーニなどの旬の夏野菜を加えて

ラタトゥイユのような印象を持たせています

 

 

続いて２品目はデザートです！

『シブースト』というフランス発祥の伝統的なお菓子です。

カスタードクリームをキャラメリゼし、香ばしく仕上げたタルトのようなケーキなのですが、

メリメランジュではアレンジを加えて写真のようなデザートに！

キャラメリゼしたカスタードムースに、南国フルーツ（パッションフルーツ・マンゴー）のソースを絡めた

ヨーグルトのソルベ・ココナッツ風味のメレンゲを添えました。

メリメランジュ特製のトロピカルなシブーストをぜひお召し上がりください！

 

実は……７月中旬あたりから那須産のパッションフルーツが入荷されます！！

とっても美味しいのでぜひお楽しみに

 

 

今回はここまでになります！

皆様のご予約お待ちしております