レストランスタッフのおすすめ

 

 

 

皆さんこんにちは

エルバージュのフロルです

 

 

那須は寒さが続く中ですが雪も降らず・・・。

日中は過ごしやすい気候が続くようになりました

また寒波が来るようなので備えは必要ですが

 

 

さて、本日は

２月いっぱいまでの期間限定で提供している

栃木県きのこ料理コンクールで入賞したお料理を

紹介させていただきます

 

こちらのコンクールは

栃木県産のきのこを使った新しい料理の創作や普及を目的とした物ですが

入賞したものが県内のホテルや飲食店で提供されることになるのです

 

ジュニア部門と一般部門とあるのですが

エルバージュでは各部門から２つずつ

商品を提供しております

 

 

まずは一般部門の優秀賞から

ブルスケッタ風しいたけ

 

こちらは旨味を凝縮させたしいたけに

アボカドとクリームチーズ合わせ、仕上げた一品です。

上にある生ハムとの相性が良く

さっぱりとしたオニオンドレッシングはお口直しにもおすすめです

 

 

 

続いてジュニア部門の最優秀作品から

きのこたっぷり揚げないヘルシー春巻き

～えのきのすき焼きソース添え～

 

 

こちらはしいたけ、えのき、しめじに

春雨とひき肉を合わせて春巻きに仕上げています

ソースにはすき焼き風の甘いソースを

ホテル風にアレンジしてご用意してますので

ぜひ味変をお楽しみください

 

 

こちらの商品は２月いっぱいまでのメニューとして

バイキング会場エルバージュにて提供しております。

皆さまお見逃しのないように

 

 

ご来館を心より

お待ちしております