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ホテルエピナール那須
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ジョニーのおいしいレストラン


オトワシェフ!シュヴァリエ叙勲受賞祝賀会

2016年1月28日

2016.01.18

オトワレストランにて!

日頃よりお世話になっている

音羽和紀シェフがフランス共和国農事功労賞「シュヴァリエ叙勲」受賞を

記念しまして受賞祝賀会にお招きいただきました。           blog-DSC_0971

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『シュヴァリエ叙勲』

発起人代表でもある オテルドゥミクニ

株式会社ソシエテミクニ代表 三國清三氏のお祝いの言葉!

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音羽シェフとの若い頃からのエピソードのお話し

「とっても面白い!!」

三國シェフが20歳のとき スイス大使館の料理長に抜擢され

パーティーでのエピソード等々・・・!

退勤後 フランス各地の三ツ星レストランでの修行

そこで音羽さんのことを聞いたそうです。

厨房のダ・ヴィンチと呼ばれた故アラン シャペル氏に日本人としては初めて師事

した 「音羽シェフ!」

アラン・シャペル氏は絶対日本人は使わないと言われたが

スイスからスクーターで6時間掛けてアラン・シャペル氏に会いに行った

音羽シェフ!その根性にアラン・シャペル氏が音羽シェフを採用しようと!

思ったそうです。

 

後に三國シェフが行くとこ、行くとこで 「音羽シェフ」のお話しがでて

「いつか『音羽さんに合いたい』」「どんな人なんだろう!?」と

日本に帰ってきてすぐに「音羽シェフ」を尋ねて合いに行き

「カレー」をご馳走になった等々・・・! 

お二人の長きに渡るお付き合いを聞き感銘を受けました。

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またこのお二人の掛け合いも大変 場の雰囲気を盛り上げる

楽しいお話し!!  会場内 大爆笑!

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最後には 『オトワファミリー全員!』で!締めのお言葉!

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改めて 「オトワシェフ」の偉大さに敬服いたしました。

本当におめでとうございます。ありがとうございました!

これからもご指導の程 よろしくお願いいたします!

すごく気持ちの落ち着く良い1日になりました。

by ジョニー 

ジョニーのおいしいレストラン


メリー クリスマス!!

2015年12月23日

 2015.12.19

メリークリスマス!! ’ホッホッホ!’

キッズ クリスマス やってま~~す!

 

子供達の笑顔を見てると優しい気持ちになります!

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こんな感じです。

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キッズ ハンバーグケーキ! サンタさんの飾りのところから

無くなっちゃう~~! 

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ハートとお星さまの焼きそば!

 

 

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 ポテトサラダのクリスマスツリー! 

 

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  フルーツのツリー !!

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子供達が楽しそうにルンルン! お母さんの方がテンションMAX!!

「アラ~~~ 〇〇ちゃん サンタさんだよ~~!」

「ほらほら 見てみて~~~ッ!」って・・・ 

「なに食べる~~?」

・・・・・「納豆巻き!」ボソッ! 

by ジョニー 

 

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