★★★三ツ星を目指して

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～ワイン通信VOL.28　ボンファムと白ワイン～2022年9月8日

～ワイン通信VOL.28　ボンファムと白ワイン～
皆様こんにちは！ 夏休みシーズンも終わりを迎え、那須の山々は紅葉が楽しみな季節がやってきます。 皆様いかがお過ごしでしょうか？   私は相変わらず趣味である料理を大いに楽しんでいます。 先日、たまたまスーパーで…
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～特別なデザート～2022年8月26日

～特別なデザート～
こんにちは！ メリメランジュのゆかゆかです   ８月終盤ですがまだまだ暑い日が続きますね そんな季節にぴったりのデザートをご紹介します   『ココナッツのムースとフレッシュマンゴー』 夏といえば、マンゴー 今回のデザート…
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～ワイン通信VOL.27ブルーチーズとワイン～2022年8月19日

～ワイン通信VOL.27ブルーチーズとワイン～
「シャンパーニュは勝利の時には飲む価値があり、敗北の時には飲む必要がある。」　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初代フランス皇帝　ナポレオン・ボナパルト   皆様、こんにちは！ 担当スギハラです。…
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～ワイン通信VOL.26 ブショネって何だ？～2022年8月5日

～ワイン通信VOL.26 ブショネって何だ？～
皆さまこんにちは！ スギハラです！     ワインは生き物です！なんておっしゃる方もいらっしゃいますが、 あながち間違いではなく、年数や環境で味がどんどん変化していく様は まさに生きているようです。 …
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夏季メニュー第３弾！2022年7月29日

夏季メニュー第３弾！
こんにちは！ メリメランジュのゆかゆかです   先日夕焼けがとっても綺麗でしたので皆様にもご紹介します 木々に少し霧がかかっていて幻想的でした   さて、本日はフォアグラ 『フォアグラのポワレ とうもろこしのブリニ』 夏…
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