2018年9月5日

皆様、こんにちは！

夏休みも終わり、だんだん過ごしやすい季節になってきましたね

秋といえば、運動の秋・読書の秋など色々ありますが、

なんといっても欠かせないのは食欲の秋

秋には美味しいものが沢山あります

栗・カボチャ・さつま芋・林檎など・・・

今回は、エピナールのパン屋さん「エピドール」より

9月1日から販売している秋の旬の食材を使った新メニューのパンをご紹介します

今回は、数種類ある中でもおすすめの3種類をご紹介いたします！

まずはこちら！

「マッシュルームとゴルゴンゾーラのタルティーヌ」と

「ジャーマンポテトのタルティーヌ」です！

こちらは「森のチーズバゲット」(粉と水を合わせた後に生地を寝かせる作業オートリーズを

した後に、イースト・塩・パルメザンチーズ、成型時に那須のチーズ工房「那須の森」の森のチーズを

加えて焼き上げたバゲット)を使用したパンです。

マッシュルームとゴルゴンゾーラのタルティーヌは、マッシュルーム・しめじをソテーし

ゴルゴンゾーラ、パルメザンチーズ、にんにくを利かせたアリゴソースをのせて焼き上げています。

ジャーマンポテトのタルティーヌは、じゃが芋・ウィンナー・アンチョビを乗せ、

その上にピザソースをかけ、シュレッドチーズ・玉葱のソテーをかけて焼き上げています。

どちらも食べると、チーズの香りが口一杯に広がります

お次がこちら！

「林檎のフィーユ」です！

林檎をスライスし、バルサミコと蜂蜜でソテーしたものをパイ生地の上に何層も重ね、

クラシックなタルト・タタン風に仕上げたデザートパンです

こちらは食べるとジューシーな林檎の味が口一杯に広がり、食べた人を幸せな気持ちにさせます

どれも秋限定メニューですので、食べたい方はお早めにエピナールのパン屋さん

「エピドール」にお立ち寄りくださいませ！

2018年8月30日

皆様こんにちは！

エルバージュのあやねぇです！

8月も残すところ今日入れてあと2日ですね。

平成最後の夏休みに少しでも夏らしいことをしようと、

先日のお休みで同期と那須の自然に触れてきました

山・川に行きもちろん自然に癒されたのですが、それより驚いたのがこの沢山のひまわり

ここはエピナールから車で15分ぐらいのところにある「明治の森」という道の駅の中の

ハンナガーデンのひまわりです。

少し見ごろは過ぎていましたが、沢山のひまわりが咲いている景色は非常に圧巻でした

さて今回は、来月から始まる「スイーツフェア」のご紹介をしたいと思います！

その名もなんと・・・

「ハロウィンスイーツフェア」です

ハロウィンの起源や由来は諸説ありますが、ハロウィンとは古代ケルト人が考えた

キリスト教の祝日「万聖節」前夜のお祭りの事で、毎年10月31日に行われています。

その昔、古代ケルト人の1年の終わりが10月31日とされていました。

この日に秋の収穫を祝う収穫祭が行われていましたが、

同時にこの1年の終わりの日の夜には死者の霊がこの世に戻ってきて、

黒猫を連れた魔女や悪霊が悪さをすると当時の人々は信じており、

秋の収穫を祝うとともに悪い霊を追い払うという宗教的な意味合いでも

お祭りが行われていたそうです。

そしてハロウィンといえばやはり思いつくのはカボチャ！

そんなカボチャや秋の味覚の栗・ぶどう等を使用したスイーツを沢山ご用意しております

ちなみにあやねぇのおすすめはパンプキンロール

こちらのハロウィンスイーツフェアは、9月1日から10月31日までの

期間限定での開催です！

ぜひ、これらのスイーツを食べてみたいという方は、

那須バイキングエルバージュにお越し下さいませ！

皆様のご来店、心よりお待ちしております！