ページの先頭です

本文まで進みます


ホテルエピナール那須
TEL.0287-78-6000(お気軽にお問い合わせください)
空室検索・宿泊予約

ジョニーのおいしいレストラン


天皇の料理番 その2

2017年3月2日

天皇の料理番 その2

 ちょっとあいてしまいましたが

 高橋シェフのお話し 

 〇どんな料理を天皇陛下は食べているのか?

20161108_132605

高橋シェフがお話してくれました!

天皇陛下って さぞかし 豪華な食事を

食べているんだろうなぁ~~!

ステーキやフォアグラ、伊勢海老やアワビ

なんてみんな思いがちですが、なんとも

普通なんですって・・・!!

ごはんに味噌汁 焼き魚や小鉢と

健康を気遣って・・・!

なにより 規則正しい生活

朝起きる時間 朝の散歩 朝食と決めた時間に

キチッと!

皇居の庭を美智子様とお散歩して 

「今朝 あそこに蕗の薹が出てましたね」とか

毎朝 季節の移り変わりを感じながら・・・!

秋になればキノコが・・とか お話をしながらの散歩。

美智子様が陛下のために 紅葉しているもみじの葉を

そっと食卓に飾り 陛下がそのもみじの葉に気付き

 「キレイな紅葉ですね」と! 高橋シェフもその

美智子様の気遣いに感動したらしいです。

決して 華美では無く 季節感を大切にするそうです。

そんなある日の食事がこれ 

20161108_150319

ベーコンをオリーブオイルで炒め シメジやエノキ

エリンギ茸を軽くいため塩胡椒 ここにアップルビネガーで

味付けし、ちぎったレタスやトマトに軽く和えて

「秋のキノコのサラダ」 

高橋シェフがその場でパパッと作ってくれました。

なんとも優しい味わいです。(美味しい~~)

陛下のお人柄に高橋シェフも信服されたそうです。

そんなお話しを聞いてなんとも心が癒されました。

by ジョニー 

 

 

 

ジョニーのおいしいレストラン


ママ向け料理講座!!

2017年2月28日

またまたお久しぶりになっちゃいました!!

先日 宇都宮パルティで

 「ママ向け料理講座」やってきましたよ!

 JA全農とちぎ様&クルール・プロジェ様からの

依頼で働くママ向け簡単クッキング!!

クルール・プロジェ!

家で簡単に出来るよう難しい食材や調味料を使わずに

40分で4品!!

子供がごはんをパクパク食べたくなる料理!

イベント名

 『料理本では学べない!有名シェフ?がつくる☆

   素材を生かしたシンプル日本ごはん講座』って

書いてあったけど なんか有名シェフなんて

書かれると恥ずかしい感じもしますが・・・!!

☆土鍋で炊く 生姜の炊き込みご飯

☆さがんぼの煮付け(郷土料理)

☆しっとり鶏むね肉のサラダ 

☆とうふと油揚げの味噌汁  

017

さがんぼの煮付け (モロサメ)

 水    600cc

 酒     60cc

 味醂    40cc

 醤油    60cc

 砂糖    50g(好みで調整)

上記の調味料を鍋にて火に掛け、サメを煮ていきます。

好みで甘さや醤油は調整してね!

015 (2)

この日 大失敗がここにあるように 白衣を忘れてしまい

急遽 JA前掛けをお借りして・・・! 

用意してたのに 家を出るとき うっかり

置きっ放しに・・・!!

IMG_6490 (2)

喫茶店のおじさんみたいな感じで結果 みんな話しかけ

易かったようです! 

122

最後はみんなで「ごはんをパクパクポーズ!!」

 大成功!!

 簡単 鶏むね肉のハムの作り方は近くご紹介しますね!!

017

by ジョニー!!

 

 

 

空室状況・宿泊予約
宿泊プラン一覧
お問合せ・資料請求

【§ページの最後です

【»先頭へ戻ります